Seepferdchen ……….

 

Als Söri sein Seepferdchen bestanden hatte
wünschte er sich ein
Seepferdchen-Kuchen
um das Ereignis gebührend zu feiern.

 

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 1

DEN
sollte er bekommen…

 

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 5

*

Inspiriert wurde ich dabei
durch Becky
und
ihren Schokoladen – Gugelhupf

*

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 2

*

Ich habe das Grundrezept so von
Becky übernommen,
nur eben eines andere Form verwendet….
…. und Seepferdchen als Deko drauf gelegt.
*
Dafür habe ich
Belgische Meeresfrüchte genommen.

*

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 6

***

Zutaten:
Für den Teig:
350 ml Milch
250 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
100 g weißen Zucker
200 g braunen Zucker
2 EL Vanillezucker
2 Eier
275 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Glasur:
100 g Butter (keine Margarine verwenden)
90 g Honig (bei mir Waldhonig)
200 g Zartbitterschokolade

1 Kuchenform etwa ca. 2 l Volumen,
gut eingefettet und mit Brösel ausgestreut

***

Zubereitung:

Die Milch und die Butter
in einen mittelgroßen Topf geben
und
unter gelegentlichem Rühren
erhitzen.

Währenddessen die Schokolade grob hacken.
Sobald die Milch einmal aufgekocht ist,
die Schokolade hinzugeben.

Das Ganze 10 Minuten stehen lassen,
dann glatt rühren.
Die 3 Zuckersorten darunter rühren.

Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzu geben
und alles glatt rühren.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen
und
im vorgeheizten Backofen
etwa 50 – 60 Minuten backen.

Ein hineingesteckter Holzstab
sollte sauber wieder herauskommen,
ein paar kleine Krümel daran
sind vollkommen in Ordnung.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen
und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen,
Dann aus der Form lösen
und auf eine Kuchenplatte stürzen.
Komplett abkühlen lassen.

Die Glasur herstellen:
In einem kleinen Topf
die Butter mit dem Honig schmelzen,
die Schokolade hacken und dazu geben.
Vorsichtig rühren,
bis alles eine homogene vermengt ist.
Die Glasur über den abgekühlten Gugelhupf geben,
die Meeresfrüchte in die Glasur drücken
und
fest werden lassen.
***

 

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 7

Der Kuchen ist super schokoladig,
die Glasur ist so was von lecker.

DAS KIND WAR ÜBERGLÜCKLICH !

*

Schokoladen Kuchen Seepferdchen-Kuchen 3

***

Und nun ist die ganze Familie glücklich….
… denn wir machen unseren

„FREI-schwimmer“

WENN IHR VERSTEHT???

Wir sind dann mal weg…..
… und WER weiß…
… vielleicht gibt es in ein paar Wochen
noch weitere Fotos von „Seepferdchen“ …

***

Ganz zauberhafte Urlaubsgrüße
Katja

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49 responses to “Seepferdchen ……….

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